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uns vorstöhn?
Wir, das sind Silvia und Karl Pühringer und unsere drei Kinder.
Unsere Landwirtschaft hat sich verändert, nachdem Silvia im Jahr 2016 miteingestiegen ist. Nach einer gemeinsamen Findungsphase, in welche Richtung wir uns entwickeln wollen, stand für uns bald fest, dass wir auf biologische Landwirtschaft umstellen und mit der Milchziegenhaltung beginnen werden.
Nun wird unser Betrieb biologisch und nachhaltig bewirtschaftet. Unsere Tiere produzieren den wertvollen Dünger für unsere Felder und Wiesen, auf denen dann wieder das gute Futter für die Tiere wächst.
Im Juni 2018 sind die ersten Kitze bei uns eingezogen. Wir haben uns für Gämsfarbige Gebirgsziegen, eine alte robuste und in der heutigen Zeit seltene und daher gefährdete Rasse, entschieden.
Momentan sind wir bei 100 zu melkenden Ziegen. Wir produzieren zum Großteil das Futter für unsere Tiere selbst am Hof. Wir wirtschaften in einem jährlichen Rhythmus. Das heißt, nicht jedes Produkt gibt es das ganze Jahr, sie sind nur saisonal verfügbar.
Wertschätzung für unsere Tiere und unsere Region steht für uns an erster Stelle. Wir leben unsere Landwirtschaft.
Neben der Tierhaltung ist es uns ein Anliegen, die Streuobstwiese und dabei die Vielfältigkeit der unterschiedlichen Obstsorten zu erhalten.
Wir lieben es, mit neuen und alten Obstsorten zu experimentieren und leckere Rezepte daraus zu kreieren. Bei uns wird generell viel und gerne gekocht, verarbeitet und gebacken. Da wir selber gerne wissen wollen was in unserem Essen eigentlich drinnen ist, schauen wir darauf, vieles selbst zu haben oder eben von regionalen Produzenten einzukaufen.
Bei uns wird vieles „SELBST“ und „STÄNDIG“ gemacht. Natürlich schafft man aber nicht alles alleine und wir sind auch auf helfende Hände angewiesen. Diese finden wir bei unserer Familie wie den Großeltern und Geschwister, aber auch bei Freunden und Nachbarn.
Wir sind dankbar und froh, dass wir auf diese großartige Unterstüztung zählen dürfen.