DER BIOHOF
GERSTBERGER
Unser Hof befindet sich in Niederwaldkirchen, im wunderschönen oberen Mühlviertel. Wir, das sind Silvia und Karl, betreiben seit 2011 unseren biologischen Betrieb. Auf unserem Hof leben derzeit 90 gämsfärbige Gebirgsziegen. Und dann ist da noch unsere Leidenschaft für Obstbäume. Wir haben das Glück viele unterschiedliche Apfelbäume und andere Obstbäume zu haben. Wir sind eine bodenständige Familie, wo Brauchtum und Tradition eine wichtige Rolle spielen, aber die auch offen ist für Neues – auch ungewöhnliches.
DER NAME
GERSTBERGER
Unser Hof wurde im Jahre 1378 erstmals unter dem Namen „Gersperg“ urkundlich erwähnt. Dieses, und weitere Dokumente aus den Jahren 1404, 1413 und 1499 weisen auf eine nahe gelegene mittelalterliche Richtstätte hin. Weitere Hausnamen („Galgenhäusl“) und Flurnamen („Galgenau“) in der Umgebung, belegen diese ebenfalls. 1669 wurde erstmals die Bezeichnung „Gerichtsberg“ erwähnt. Aus dieser leitet sich unser Hausname „Gerstberger“ ab.
GÄMSFARBIGE GEBIRGSZIEGEN
UND REGIONALES OBST
Die Ziege ist ein altbekanntes und beliebtes Haustier. Die Qualität ihres Fleisches wurde schon im Altertum geschätzt. Die Ziege ist ein richtiger Feinschmecker – sie frisst nur das Beste vom Besten.
Zum alten Bestand der Streuobstwiese haben wir frische Obstbäume unterschiedlicher Arten und Sorten gepflanzt. Es ist uns ein Anliegen, Sortenvielfalt zu fördern und erhalten.
